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要制作糖饼,可以按照以下步骤来和面: 1. 准备材料:面粉、白糖、油、盐、水。 2. 将面粉倒入一个大碗中,并在中间挖一个小坑。 3. 在小坑中加入适量的白糖和盐,然后倒入一定量的水。 4. 使用筷子或手指轻轻搅拌面粉和水,直到混合均匀。 5. 然后用手揉成面团,继续用力揉压,直到面团光滑柔软,不粘手为止。 6. 如果面团过于湿粘手,可以适量加入一些面粉继续揉捏。 7. 最后,将面团放在碗中,盖上湿布静置约20-30分钟,使面团更加松软。 8. 等待发酵完成后,面团就可以用来制作糖饼了。 注意事项: - 加入适量的水,以免面团过于湿黏手。如果加多了水,可以再加一些面粉调整。 - 揉面时要用力揉搓,以激发面粉中的蛋白质和淀粉,使面团更有弹性。
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